کاهش سطح کراتینین خون با رژیم غذایی مناسب | راهنمای کامل تغذیه کلیوی

۱. گوشت قرمز زیاد (بار پروتئینی بالا):

گوشت قرمز سرشار از کراتین و پروتئین‌های سنگین است. وقتی مقدار زیادی گوشت می‌خوریم، کراتین بیشتری وارد بدن شده و تجزیه آن، تولید کراتینین را زیاد می‌کند. طبق تحقیقات PubMed، مصرف زیاد پروتئین حیوانی مستقیماً با بالا رفتن کراتینین خون در ارتباط است، مخصوصاً در بیماران کلیوی.

۲. ماهی‌های شور و فرآوری‌شده:

ماهی‌های دودی، شور یا کنسروی معمولاً سدیم زیادی دارند. مصرف زیاد سدیم باعث احتباس آب، افزایش فشار خون و کاهش کارایی کلیه‌ها می‌شود. این ضعف عملکرد کلیه باعث می‌شود کراتینین به خوبی دفع نشود و سطح آن در خون بالا برود.

۳. لبنیات پرچرب و پرپروتئین:

لبنیات پرچرب (مثل پنیرهای سفت یا خامه سنگین) پروتئین بالایی دارند و بار کاری کلیه را بیشتر می‌کنند. اگر کلیه‌ها نتوانند این حجم از مواد زائد را به خوبی فیلتر کنند، کراتینین خون بالا می‌رود.

۴. غذاهای سرشار از پتاسیم (مثل موز، پرتقال، سیب‌زمینی، گوجه‌فرنگی):

پتاسیم زیاد برای کلیه‌های ضعیف خطرناک است. وقتی کلیه‌ها به درستی کار نمی‌کنند، نمی‌توانند پتاسیم اضافی را دفع کنند، و این فشار اضافه ممکن است غیرمستقیم باعث افزایش کراتینین خون شود. مدیریت سطح پتاسیم یکی از اصول تغذیه بیماران کلیوی است.

۵. نوشابه‌های تیره، قهوه زیاد، فست‌فودها:

نوشابه‌های تیره (مثل کولاها) و فست‌فودها سرشار از فسفر مخفی و افزودنی‌های مضر هستند. قهوه‌ی زیاد هم می‌تواند متابولیسم بدن را تحت فشار بگذارد. همه‌ی این عوامل، عملکرد کلیه‌ها را ضعیف‌تر می‌کنند و کراتینین خون را بالا می‌برند.

۶. مکمل‌های کراتین یا پروتئین:

مکمل‌های بدنسازی که کراتین یا پروتئین غلیظ دارند، بار کراتین بدن را مستقیم زیاد می‌کنند. در نتیجه، تجزیه این ترکیبات باعث افزایش سطح کراتینین خون می‌شود. افرادی که مشکلات کلیوی دارند باید از این مکمل‌ها دوری کنند.